خوردن این مواد غذایی، ویتامین های بدنتان را از بین می برد

به گزارش زیست آنلاین از جام نیوز، ضد ویتامین‌ها یا اثر ویتامین را خنثی می‌کنند یا آن را از بین می‌برند و یا با ویتامین رقابت می‌کنند و بیشتر بر روی ویتامین‌های گروه A، B تاثیر می‌گذارند. ضد ویتامین یک مفهوم عام است، بعضی از آنها اثر ویتامین را خنثی می‌کنند، گروهی کل ویتامین را از بین می‌برند و بعضی دیگر نیز با ویتامین رقابت می‌کنند. گروه آخر در دستگاه گوارش در کنار ویتامین قرار می‌گیرند و به عنوان ویتامین جذب می‌شوند اما خاصیت آن را ندارند.

ضد ویتامین‌ها بیشتر بر ویتامین‌های گروه B، A تاثیر می‌گذارند به عنوان مثال روغن‌های سرخ کردنی که چندین بار استفاده می‌شوند، ویتامین A را کاهش می‌دهند و کسانی که از این روغن‌ها مصرف می‌کنند به دلیل کمبود این ویتامین در بدن خود ممکن است، مشکلات پوستی یا چشمی پیدا کنند.

سویای خام حاوی آنزیم لیپواکسیداز است که باعث اکسیداسیون و تخریب کاروتن می گردد. همچنین چون سویای خام ضد ویتامین D است، می‌تواند استخوان‌ها را تحت تاثیر قرار دهد.از آن جایی که سویای خام موجب بروز نرمی استخوان می شود و با افزودن ویتامین D به سویای خام تا حدی از این عارضه کاسته می شود، مشخص می گردد که سویای خام حاوی مواد ضد ویتامین D می باشد.

بعضی از قسمت های گیاهان در حال فاسد شدن حاوی انواع ضد ویتامین ها می باشند. دی کومارین که در شبدر شیرین فاسد شده یافت می شود، خاصیت ضد ویتامین K دارد.

داروهایی مانند آنتی بیوتیک‌ها میکروبهای مفید ویتامین ساز روده را از بین می‌برند و به خصوص موجب عدم جذب ویتامین‌هایی نظیر گروه B می‌شود.

اگر افرادی که آهن طبیعی دارند از قرص‌ها و داروهایی که آهن را بالا می‌برند، استفاده نمایند این عنصر با ویتامین‌های گروه E. C مقابله می‌کنند و در نتیجه می‌تواند افسردگی و خلق و خوی بد را در پی داشته باشد.

https://zistonline.com/vdchw-ni.23nwidftt2.html